Pâtes aux saucisses
une recette simple, peu coûteuse mais délicieuse, inspirée d'une recette italienne
Temps de préparation30 min
Active Time30 min
Temps total1 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: italie, italienne, pâte, sauce, saucisses, tomate
Yield: 4 personnes
- 4 saucisses celles que vous voulez, si vous en trouvez des saucisses piquantes italiennes
- 400 g pulpe de tomates mutti ou cirio sont les meilleures
- 1 bouillon de boeuf
- huile d'olive
- basilic frais si vous avez
- origan frais si vous avez
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- sel
- poivre
- 400 g pâtes
- 1 pincée de sucre pour adoucir la sauce
Dans une casserole d'eau bouillante, faire bouillir 5 min vos saucisses
couper finement votre ail et votre oignon
Couper les saucisses, une fois celles-ci tièdes, en rondelles de moins de 2cm d'épaisseur
dans une sauteuse, faire dorer chauffer l'oignon et l'ail
Ajouter les saucisses, et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés
Diluer le bouillon de boeuf dans 7cl d'eau et ajouter le mélange dans la sauteuse. Faites réduire le jus de moitié avant de poursuivre.
Ajouter la pulpe de tomate, la pincée de sucre, le sel, le poivre, l'origan et le basilic.
Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant au moins 15 minutes
Servir avec des pâtes ou des gnocchis.