Chouquettes

Voici LA recette des chouquettes ! Inratables !
A déguster au goûter ou même au petit déjeuner, sans se priver !

Chouquettes

Type de plat Dessert
Cuisine Française
Keyword chouquettes, choux
Portions 30

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g farine
  • 2 C. à soupe sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 25 cl eau
  • 100 g beurre
  • 2 pincées sel
  • 1/2 c à café levure
  • sucre perlé

Instructions

  • Faire bouillir le beurre et l'eau dans une casserole
  • Retirer du feu.
  • Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir un boule de pâte.
  • Ajouter les sucres et un premier oeuf.
  • Mélanger vivement jusqu'à complète absorption de l'oeuf.
  • Ajouter ensuite un à un les 2 autres oeufs en mélangeant à chaque fois.
  • Former des petites boules à l'aide de 2 cuillères à café et disposer les sur un tapis cuisson ou du papier sulfurisé.
  • Garnir généreusement du sucre perlé.
  • Faire chauffer environ 20-25 min à 200° dans un four préchauffé (chaleur tournante) en fonction de la taille de vos chouquettes. Il faut qu'elles soient bien dorées au-dessus et en dessous.
  • Astuce : Maintenir le four ouvert à mi-cuisson à l'aide d'une cuillère en bois.afin qu'elle ne retombent pas à la sortie du four.

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