Pâtes aux saucisses
une recette simple, peu coûteuse mais délicieuse, inspirée d'une recette italienne
Yield: 4 personnes
Materials
- 4 saucisses celles que vous voulez, si vous en trouvez des saucisses piquantes italiennes
- 400 g pulpe de tomates mutti ou cirio sont les meilleures
- 1 bouillon de boeuf
- huile d'olive
- basilic frais si vous avez
- origan frais si vous avez
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- sel
- poivre
- 400 g pâtes
- 1 pincée de sucre pour adoucir la sauce
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante, faire bouillir 5 min vos saucisses
- couper finement votre ail et votre oignon
- Couper les saucisses, une fois celles-ci tièdes, en rondelles de moins de 2cm d'épaisseur
- dans une sauteuse, faire dorer chauffer l'oignon et l'ail
- Ajouter les saucisses, et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés
- Diluer le bouillon de boeuf dans 7cl d'eau et ajouter le mélange dans la sauteuse. Faites réduire le jus de moitié avant de poursuivre.
- Ajouter la pulpe de tomate, la pincée de sucre, le sel, le poivre, l'origan et le basilic.
- Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant au moins 15 minutes
- Servir avec des pâtes ou des gnocchis.