plat saucisse terminé

 

 

Pâtes aux saucisses

une recette simple, peu coûteuse mais délicieuse, inspirée d'une recette italienne
Temps de préparation30 min
Active Time30 min
Temps total1 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: italie, italienne, pâte, sauce, saucisses, tomate
Yield: 4 personnes

Materials

  • 4 saucisses celles que vous voulez, si vous en trouvez des saucisses piquantes italiennes
  • 400 g pulpe de tomates mutti ou cirio sont les meilleures
  • 1 bouillon de boeuf
  • huile d'olive
  • basilic frais si vous avez
  • origan frais si vous avez
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • 400 g pâtes
  • 1 pincée de sucre pour adoucir la sauce

Instructions

  • Dans une casserole d'eau bouillante, faire bouillir 5 min vos saucisses
  • couper finement votre ail et votre oignon
    oignon et ail coupés finement
  • Couper les saucisses, une fois celles-ci tièdes, en rondelles de moins de 2cm d'épaisseur
  • dans une sauteuse, faire dorer chauffer l'oignon et l'ail
  • Ajouter les saucisses, et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés
  • Diluer le bouillon de boeuf dans 7cl d'eau et ajouter le mélange dans la sauteuse. Faites réduire le jus de moitié avant de poursuivre.
  • Ajouter la pulpe de tomate, la pincée de sucre, le sel, le poivre, l'origan et le basilic.
  • Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant au moins 15 minutes
    saucisses sauce mijote
  • Servir avec des pâtes ou des gnocchis.
    plat saucisse terminé

 

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